有句俗話說“隔行如隔山”，創業的確是一門大學問，盡管各行各業是緊密聯系在一起的，但是每個行業之間又有許多區別，每個行業都有其自身的經營之道。所以，創業者切不可盲目涉足自己不熟悉的領域。比如股票，股票市場的漲漲落落每天都在變化，很多不是金融行業的人都想通過買股票來分一杯羹，都想嘗嘗一夜暴富的滋味，然而，很多人、很多家庭卻因為股票一蹶不振、家破人亡。

當然，并不是每個行業都存在這么大的風險，比如餐飲行業，這是離我們最近的行業，與我們息息相關的行業。在做一個項目的時候，我們一般會做一個簡單的調查，調查當地的消費水平，調查當地的飲食習慣，調查當地的市場飽和度。冷飲行業在市場上興起已經不是十年、八年這么短，從公元前開始，人們已經在不斷的研究冷飲，冰激凌、果汁、雪花酪等。然而，那個時期，這些都是王公貴族們用來享受的奢侈品，但是現在，這些已經是每個人都可以消費得起的小零食。炒冰是最近幾年剛剛流行的冷飲小吃，作為潮流，他擁有著一批廣大的消費群體，在炎熱的夏季，他是日常生活的解暑良藥，而作為一個賣炒冰的人，炒冰的利潤無疑是非常大的，一杯簡單的果汁，或者一盒牛奶，在炒冰機的快速制冷作用下，迅速的冷卻結冰，而各種口味兒果汁的酸甜和冰涼的體驗是每個人夏天最喜歡的感覺。

做生意要選對行業，在一無所知的時候，就選人們生活的必需品，夏天的必須品無疑就是炒冰等一系列冷飲，不要再猶豫，想創業，就趕緊行動吧。